カウンセラーれい【幸福の選択】

寒～～い一日
何か良い鍋はないか？と考えていたら・・・

cocoさんの豆乳鍋で思い出しました！！

いちょう切りした大根と白菜、きのこ等の
お好み野菜をだし汁で煮ます。
（大根が透き通る程度まで）
鮭（生か甘塩）の切り身を4等分くらいに切り
お鍋に入れた後、クリーミーパウダーを振り入れます。

このクリーミーパウダーってわかりますか？
昔、贈答用にコーヒーセットをたくさん貰い
インスタントコーヒーはゼリーにして
パウダーの処分に困り、生まれたのがこの鍋
それからは結構お気に入りで作っていました。
牛乳やスキムミルクでも試してみましたが
まろやかさから云うと・・・ダントツだと思います。
甘塩程度の鮭だと、味付けは一切必要ありません。

優しいまろやかな味のお鍋になりますよ！！

頂き物のコーヒーも今ではドリップ式に変わり
我が家の食卓に登場する機会がなくなっていました。

今回はわざわざスーパーで袋入りのパウダーを購入・・・
なかなか良い味に仕上がりました！！

見た目は石狩鍋、味はクリーミーです。
仕上げに大根葉を茹でたものを散らしましたが
ブロッコリーにすると洋風になりますね☆
是非一度お試しください。

今日のれいは・・・なつかしい鍋の味を選択