春が来た！

我が家でこの時期恒例の
『とうな』を漬けました。
まず、静岡県駿河小山市の農家で
３０キロ買い求めるのはパートナー
（今日は１キロ４００円でした）
午前中の刈り取りが終わる正午過ぎに
現地着目標で向かいます。
舅は前日から２つの樽と重石を洗い
姑は漬物用の塩の準備をします。
今年は沖縄旅行中の姑に代わり
パートナーが枯葉やごみを取り除き
樽の中にきれいに並べ塩を振る
そしてわたしは
ビニール袋を履いて樽の中へ・・・





そうです、私の両足でしっかりと踏みしめます。
結婚前から、かれこれ２０年以上ず～っと
私はこの樽の中で春を感じてきました。
長さ４０センチ位のとうなを『ぎゅっぎゅっ』
って、けれど優しくしないと・・・
トウの部分がぼろぼろになってしまいます。

昔は６０～７０キロ位は当たり前で
親戚にたくさん送っていましたが
徐々に少なくなりました。

姑と二人で色々な話をしながら
また、二人の子供たちも交互に
手伝ってくれた時もありました。
大変、と思えば大変だけれども
イベントとして楽しめていることが
苦にならない秘訣かもしれません。




３０キロを踏みしめてそろそろ１時間
下から泡のような水が上がってきて
良い感じになってきたら終了です。

今日は『春が来た！』を足で感じています。

3～4日で美味しくいただけるでしょう。
炊きたてのご飯に～～
ただそれだけ・・・で幸せな私の食卓です。